產婦能吃豆腐嗎

【導讀】豆腐是純綠色健康食品,深受我國人民喜愛。那如此營養的食品孕婦是否能吃呢?這是很多準媽媽的疑問。 為幫大家解疑,今天媽網就來分析下“孕婦能吃豆腐嗎”、“孕婦吃豆腐好嗎”等孕期營養飲食問題。

孕婦能吃豆腐嗎?首先我們要先來了解下豆腐的原料和營養價值。 人們常食用的豆腐原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等,健康天然。豆腐中含有豐富的蛋白質,除此外還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素;糖類、植物油等營養物質,有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、 清潔腸胃、幫助消化、增進食欲等功效。

曰本A级毛片可以看出豆腐的營養價值極高,最可貴的是人體對豆腐中的蛋白質消化吸收的概率可達92%到95%。 通常兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。那孕婦能吃豆腐嗎?答案是能的。豆腐除了適合 一般人群食用外,也是孕、產婦的理想食物。

豆腐營養豐富,高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品,有“植物肉”之稱,其蛋白質可消化率在90%以上,比豆漿以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、產婦的理想食品。

產婦是可以吃臭豆腐的。其實豆制品能很好的給孕婦補鈣,雖然很多人認為臭豆腐這東西很臟,但是其實臭豆腐的營養價值很高,還含有其他未發酵豆制品沒有的活性酶。但要提醒孕婦的是,一定要到正規的豆制品商店購買,因為有許多無良的商人會用發霉的大豆來加工豆制品,吃了會有害的。

產婦吃臭豆腐也要有節制,不能多吃,偶爾吃一下過過嘴癮就行。油炸食品本質上講屬于腸胃比較難消化類食物,并且營養含量不高,應少吃,如想換口味,少量也是可以的。

豆腐花?

當然可以。大豆經加工可制作出很多種豆制品,是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質,且所含氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷,所以應以谷豆混食,使蛋白質互補。

豆腐乳?

豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效,常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。

但是最好是要少吃,因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的,對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質的食物,這樣可以有利于胎兒的生長發育。

曰本A级毛片1、豆腐配肉蛋,營養高過半

曰本A级毛片豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸--蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

2、豆腐和魚配,營養可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由于豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,借助魚體內維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。所以,特別適合孕婦食用。

3、豆腐配蘿卜,身體不受拙

曰本A级毛片豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能強,若與豆腐拌食,有利于豆腐被人體吸收。

4、豆腐配海帶,加碘又補鈣

曰本A级毛片豆腐及其大豆制品,營養豐富,價格便宜,能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄,容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,可預防孕婦缺碘,是十分合理的搭配。

豆腐對于產婦來說是不可多得的營養食物,豆腐的做法也有很多種,下面推薦的幾款適合產婦吃的豆腐食譜,可以多吃哦。

肉末蒸豆腐

材料:豆腐、肉末

做法

曰本A级毛片1、榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒上榨菜碎

2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好

小訣竅

曰本A级毛片1、此菜選擇絹豆腐最好,超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味,太軟又不成形。

曰本A级毛片2、肉泥可選用頸背肉,也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒,加辣椒,或者別的都好吃。

3、榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕咸,可以把榨菜多沖洗幾片,擠干水份。

家常魚頭豆腐湯

曰本A级毛片魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人皮膚潤澤細膩。果真如此神,試試就知道了。

材料

曰本A级毛片鰱魚頭800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,蔥2根,大蒜2頭,植物油20毫升,料酒5毫升,鹽8克,雞精3克

做法

1、嫩豆腐在盒內劃成小塊,魚頭洗凈斬半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,蔥切段;備用。

2、鍋置火上,燒熱下植物油,爆香姜片、蔥段和蒜末,放入魚頭稍煎一下,加入料酒,煎至魚頭雙面呈金黃色。

曰本A级毛片3、倒入清水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈乳白色。

4、放入豆腐塊輕輕攪勻,注意不要把豆腐攪爛;煮沸后改小火燜煮5分鐘。最后加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花,即可出鍋。

鯽魚豆腐湯

曰本A级毛片鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

材料

曰本A级毛片鯽魚,內脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥

做法

1、鯽魚去內臟,去鱗,去鰓,剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。

2、煮鍋加水燒開轉中火,放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。

曰本A级毛片3、炒鍋燒溫熱放油轉小火,放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。

4、煮鍋加水燒開轉小火,放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右,放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。

曰本A级毛片2、豆腐消化慢,產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

曰本A级毛片3、豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

曰本A级毛片4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

曰本A级毛片溫馨提醒:孕婦吃豆腐不宜過量, 豆腐一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀;豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹者不宜食用,因此當孕婦出現腹瀉、腹脹等癥狀時應避免食用。

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